Riz au lait

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 200 g de riz rond
  
• 1 L de lait
  
• 100 g de sucre semoule
  
• Canelle
  
• Beurre
  

Préparation

1. Mettre le riz dans une caserole et couvrir d'eau
   
2. Faire chauffer pendant 5 min à feu moyen, puis égoutter à l'eau froide et remettre le riz dans la casserole
   
3. Verser le lait bouillant, une pincée de sel, le sucre et un peu de canelle
   
4. Laisser bouillir lentement jusqu'à ce que le riz soit cuit
   
5. Verser dans les coupelles. Saupoudrer de sucre, déposer une noisette de beurre et brunir avec le fer préalablement chauffé
   
6. Votre sucre est caramélisé: bon appétit !