Crème brûlée

Ingrédients

• 3 oeufs
  
• 1/4 L de lait
  
• 1/4 L de crème liquide
  
• 1 gousse de vanille
  
• 150 g de sucre semoule
  
• 200 g de sucre cassonade
  
• Beurre
  

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ebullition lle lait, la crème avec la gousse de vanille fendue en deux
2. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le surcre semoule
3. Verser le mélange lait/crème dans le saladier et garnir les coupelles
4. Saupoudrer de sucre cassonade
5. Faire chauffer le fer à feu vif sur le brûleur
6. Déposer une noisette de beurre sur chaque préparation avant d'appliquer le fer chaud sur les coupelles
7. Déguster froid